Błonnik - co to właściwie takiego ?


Zapewne każda osoba dbająca o prawidłowe odżywianie słyszała o dostarczaniu organizmowi odpowiedniej dawki błonnika. 

Co to właściwie jest błonnik ? - To węglowodan będący składnikiem ścian komórek roślinnych. Organizm człowieka nie jest w stanie go strawić i dlatego nie możemy żywić się np. trawą.

Jeszcze nie tak dawno uważano że błonnik nie ma żadnej wartości odżywczej, jednak obecnie wiemy, że spełnia on niezwykle ważną funkcję: w przewodzie pokarmowym błonnik pełni rolę substancji balastowej, zwiększając objętość treści pokarmowej i, poprzez wchłanianie wody zwiększając objętość stolca. 

Ponadto działa też odtruwająco przez wchłanianie szkodliwych substancji powstających w jelitach podczas trawienia. Zapobiega w ten sposób zaparciom i rakowi jelita grubego. Dodatkowo obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Jak widać zatem, błonnik jest niezbędny w diecie każdego człowieka, a zwłaszcza w diecie chorych na cukrzycę, miażdżycę i nadciśnienie. Ponieważ organizm go nie trawi, jest nieocenionym sprzymierzeńcem w odchudzaniu! 

Ile błonnika powinno znaleźć się w naszej diecie? - dietetycy uważają że dzienne spożycie błonnika powinno wynosić około 20-22g. Oznacza to, że należy znacznie zwiększyć spożycie owoców i warzyw, które powinny stanowić dodatek do każdego posiłku. Wśród warzyw najwięcej błonnika zawierają - groch, fasola, soja i natka pietruszki. Z owoców najbogatszym jego źródłem są - maliny, porzeczki i agrest. Poza owocami i warzywami duże ilości błonnika zawierają - pieczywo z pełnego przemiału, kasze i otręby pszenne. 

Błonnik wspaniale wspomaga odchudzanie. Nie tylko sam nie dostarcza kalorii, ale wypełniając przewód pokarmowy daje uczucie sytości i zmniejsza wchłanianie tłuszczów i cukru z jelit. Jednak należy pamiętac, że niektóre warzywa i owoce mogą zawierać spore ilości węglowodanów i być całkiem pokaźnym źródłem kalorii.

Warzywa i owoce zawierające niewielką ilość kalorii to: brokuły, botwinka, cykoria, kabaczki, ogórki, kalafiory, kalarepka, papryka, pomidory, rzodkiewki, sałata, szparagi, szpinak, arbuzy, grejpfruty, melony, poziomki, truskawki. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kaki - wartości odżywcze i witaminy

Obraz
Dojrzały owoc kaki Kaki (Diospyros kaki), coraz częściej spotykany w Polskich sklepach owoc stanowi dla wielu z nas tajemnicę. Jak smakuje, jak go się je, czy ma dużo witamin itd. Już ustalenie jak prawidłowo nazwać ten owoc sprawia trudność. Niektórzy używają nazwy owoc Sharona inni Hurma jeszcze inni Hebanowiec albo Persymona. Kaki to słodki owoc o bardzo dużej zawartości karotenu. Żółtoczerwony, z wyglądu przypominający pomidor. Owoce spożywane są głównie na surowo, najlepsze są te bardzo dojrzałe (im większa przezroczystość skórki tym lepiej). Z kaki można również przyrządzać konfitury, galaretki, desery itp. Składniki Uwaga - owoc jest bardzo kaloryczny 69 kcal w 100g. Ma wiele witamin (w 100 gramach): Witamina A: 267 µg Witamina E: 0,8 mg Witamina K: 10 µg Niacyna: 0,4 mg Witamina B5: 0,2 mg Witamina B6: 0,1 mg Biotyna: 0,3 µg Witamina B9: 7,5 µg Witamina C: 15 mg Ponadto związki mineralne (w 100 gramach): Sód: 5 mg Potas: 170 mg Wapń: 8 mg Magnez: 8 m
Czytaj więcej

Kurzajki - powiedz im "NIE" raz na zawsze!

Obraz
Autorem artykułu jest Michal Barejko Kurzajkami nazywa się małe, kalafiorowate brodawki, występujące na dłoniach i stopach. Powodowane są przez wirusa brodawczaka ludzkiego, którym zazwyczaj zarażamy się od innych ludzi; poprzez dotyk. Przypadkłość ta nęka ludzi od wieków, dlatego w naszej tradycji zdążyły się nagromadzić różne skuteczne domowe sposoby na kurzajki. 1. GLISTNIK (JASKÓŁCZE ZIELE) Jaskółcze ziele jest najpopularniejszym naturalnym lekiem na kurzajki . Wystarczy przełamać łodygę rośliny i posmarować kurzajkę sączącym się z niej żółtym mleczkiem. Czynność tę należy powtarzać możliwie często. Zaleca się zakleić nasmarowane kurzajki plasterkiem: Glistnik jest zielem trującym i powinno się unikać spożywania go (zwłaszcza w ostatnich miesiącach ciąży. Wyjątkiem są zalecenia lekarzy w przypadku leczenia innych przypadłości tym zielem). Największą zaletą tej metody jest je przystępność. Jaskółcze ziele występuje na całym obszarze Polski i jest pospolitą rośliną polną. Jego nazwa
Czytaj więcej

Serdecznik, przedłużenie życia, magnez

Obraz
Ten blog nie jest już dłużej rozwijany, ale ponieważ nadal dużo osób tu trafia, dodamy kilka artykułów z naszego nowego bloga " Leczenie alternatywne ". Magnez, czyli lecz się bez wizyty u lekarza Grzyb który rozkłada nawet plastik! Serdecznik pospolity, ziołowy lek na nadciśnienie Na co chorujemy, jak długo śpimy i co kładziemy na talerz? Jak przedłużyć życie o 10, 13 lat?
Czytaj więcej