Dbaj o zdrowie

Zdrowotny wpływ wina Wino to nie tylko doskonały smak oraz rozweselające właściwości. Trunek ów może także leczyć - oczywiście podawany w odpowiedni sposób, przeliczony na stosowne proporcje. Przełom w winiarskich badaniach nastąpił na początku lat dziewięćdziesiątych minionego wieku. Naukowców zastanowiło, dlaczego Francuzi z regionu Bordeaux umierają na choroby serca najrzadziej na świecie. Analizy wykazały, iż Francuzi dbają o swe zdrowie poprzez częste raczenie się czerwonym winem. Pijają je systematycznie, w ilościach minimalnych, podając ten alkohol do różnych potraw.  Gdy na wspominany alkohol spojrzymy z perspektywy laboratoryjnej, dowiemy się, że wino czerwone zawiera dziesięć razy więcej antyoksydantów niż białe wino . Związki te zwalczają wolne rodniki, odpowiedzialne za starzenie się komórek. Cenne polifenole znajdują się głównie w pestkach, skórce i szypułkach winogron . A wina czerwone wyrabia się z całych gron owoców wraz ze skórką, pestkami i łodyżkami. Wi...

Czerwone wino jest dobre na serce To prawda - wino, zwłaszcza czerwone i ziołowe, zawierające fosforany i żelazo, łagodzi stany wyczerpania i objawy nadmiernej nerwowości. Znajdujące się w winie naturalne przeciwutleniacze i zdolność do obniżania złego cholesterolu we krwi sprawiają, że regularne spożywanie niewielkich ilości tego trunku znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, choroby wieńcowej i udaru mózgu. Pozytywny wpływ umiarkowanego i regularnego spożywania wina gronowego na organizm człowieka znany jest już od czasów starożytnych. W Mezopotamii znak pisma klinowego oznaczający wino i życie był taki sam a w starożytnym Egipcie wino było składnikiem wielu medykamentów leczących źle gojące się rany, zaparcia, choroby żołądka, wątroby i jelit. Według statystyk francuskich naukowców, częstotliwość występowania chorób układu krążenia wśród populacji krajów spożywających więcej wina (Francja, Hiszpania, Portugalia, Włochy), jest ok. 30% niższa niż w krajach północnych, o większej konsu...