Dlaczego chleb ze sklepu nie może być zdrowy ?
Autorem artykułu jest Polski Instytut Permakultury Według większości współczesnych naukowców podstawą diety ludzi powinny być węglowodany (zboża, owoce, warzywa, rośliny strączkowe). Główny nurt dietetyki głosi, że: Niezdrowe są węglowodany przetworzone/rafinowane/oczyszczone np. cukier,chleb biały, pszenny biała mąka biały ryż... Według większości współczesnych naukowców podstawą diety ludzi powinny być węglowodany (zboża, owoce, warzywa, rośliny strączkowe). Główny nurt dietetyki głosi, że: Niezdrowe są węglowodany przetworzone/rafinowane/oczyszczone np. -cukier -chleb biały -pszenny biała mąka -biały ryż za pożądane dla zdrowia (wg. potocznej wiedzy) uważa się produkty typu chleb z pełnego przemiału - skoro produkt ten nie został przetworzony aż tak bardzo przez człowieka jak chleb "nierazowy", to przecież musi być zdrowszy? Nie, gdyż ziarna zbóż nie są naturalnym pożywieniem człowieka i większości zwierząt poza gryzoniami - większość zwierząt powinna być wypas...