Dbaj o zdrowie

Zapewne każda osoba dbająca o prawidłowe odżywianie słyszała o dostarczaniu organizmowi odpowiedniej dawki błonnika.  Co to właściwie jest błonnik ? - To węglowodan będący składnikiem ścian komórek roślinnych. Organizm człowieka nie jest w stanie go strawić i dlatego nie możemy żywić się np. trawą. Jeszcze nie tak dawno uważano że błonnik nie ma żadnej wartości odżywczej, jednak obecnie wiemy, że spełnia on niezwykle ważną funkcję: w przewodzie pokarmowym błonnik pełni rolę substancji balastowej, zwiększając objętość treści pokarmowej i, poprzez wchłanianie wody zwiększając objętość stolca.  Ponadto działa też odtruwająco przez wchłanianie szkodliwych substancji powstających w jelitach podczas trawienia. Zapobiega w ten sposób zaparciom i rakowi jelita grubego. Dodatkowo obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cukru i cholesterolu we krwi. Jak widać zatem, błonnik jest niezbędny w diecie każdego człowieka, a zwłaszcza w diecie chorych na cukrzycę, miażdżycę i nadciśnienie. Ponieważ organ...

Jak podaje pismo "Biochemical and Biophysical Research Communications" - kapsaicyna, pikantny składnik papryki, niszczy komórki nowotworowe, działając na ich mitochondria. Kapsaicyna to związek chemiczny, alkaloid odpowiadający za ostry, piekący smak papryki chili. Związek ten działa na receptory bólu oraz błonę śluzową, powodując uczucie pieczenia i ostrości w jamie ustnej.  Jak wykazali naukowcy z Nottingham University, kapsaicyna pobudza komórki nowotworowe do samozniszczenia atakując ich mitochondria, które odpowiadają za wytwarzanie energii. Także inne spokrewnione z kapsaicyną związki - tak zwane wanilloidy - potrafią specyficznie wiązać się z komórkami nowotworowymi, nie uszkadzając zdrowych. Odpowiedzialna za ostry smak papryki kapsaicyna pobudza komórki nerwowe dokładnie w ten sam sposób, co rzeczywiste uszkodzenia tkanek na skutek urazu mechanicznego lub poparzenia. Już wcześniej substancja znalazła liczne zastosowania - na przykład jako obronny aerozol ("gaz ...

Niestety we współczesnym świecie substancje dodawane do żywności (barwniki, emulgatory, konserwanty) są wszechobecne. Dodatki te prowadzą do wzrostu ilości substancji toksycznych w ludzkim organizmie i mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Do tego dochodzą inni truciciele, często niezauważalni (spalimy, dym z kominów (spalany plastyk),zanieczyszczona woda). Jak z tym walczyć - to nie jest takie łatwe. Często obserwujemy obrazki z Japonii, gdzie mieszkańcy wielkich aglomeracji chodzą w maseczkach a na ulicach są stacje z czystym tlenem. Nie pomoże nam też w tej walce stresująca praca, w której nie ma nawet przerwy na jedzenie ( chyba że na chemię z torebki), a dodatkowo towarzyszy jej brak ruchu. Największym naszym sprzymierzeńcem jest czysta woda ! Najlepiej aby to była zwykła woda niegazowana lub filtrowana przez dobre filtry. Doskonałym uzupełnieniem będą wszelkie herbatki (zwłaszcza zielonai różne ziołowe). Ale tu uwaga - nie polecam różnych tanich herbatek pseudo-ziołowych. Zo...

Korzystając z pełni sezonu jedzmy warzywa. Proponuję prawdziwą bombę witaminową.  Pozwoli ona naładować się pozytywną energią, a jednocześnie utrzyma doskonałą figurę. Składniki: - awokado, koperek, pietruszka (natka) , szczypior, rzodkiewka, papryka (wielokolorowa), ogórek świeży i kiszony, świeża bazylia, sól, pieprz, twaróg, jogurt naturalny. Przygotowanie: - zmiksować awokado, dodać drobno pokrojony koperek, pietruszkę, szczypiorek, rzodkiewkę, paprykę, twarożek; wymieszać z jogurtem naturalnym. Smacznego

Czerwone wino jest dobre na serce To prawda - wino, zwłaszcza czerwone i ziołowe, zawierające fosforany i żelazo, łagodzi stany wyczerpania i objawy nadmiernej nerwowości. Znajdujące się w winie naturalne przeciwutleniacze i zdolność do obniżania złego cholesterolu we krwi sprawiają, że regularne spożywanie niewielkich ilości tego trunku znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, choroby wieńcowej i udaru mózgu. Pozytywny wpływ umiarkowanego i regularnego spożywania wina gronowego na organizm człowieka znany jest już od czasów starożytnych. W Mezopotamii znak pisma klinowego oznaczający wino i życie był taki sam a w starożytnym Egipcie wino było składnikiem wielu medykamentów leczących źle gojące się rany, zaparcia, choroby żołądka, wątroby i jelit. Według statystyk francuskich naukowców, częstotliwość występowania chorób układu krążenia wśród populacji krajów spożywających więcej wina (Francja, Hiszpania, Portugalia, Włochy), jest ok. 30% niższa niż w krajach północnych, o większej konsu...

Bo zachorujesz na raka przełyku - ostrzegają irańscy naukowcy.  Według najnowszych badań opublikowanych w "British Medical Journal" picie czarnej herbaty o temperaturze powyżej 70 stopni Celsjusza zwiększa ryzyko zachorowań na raka przełyku. Schłodzenie naparu eliminuje niebezpieczeństwo. Picie herbaty o temperaturze 70 stopni C i wyższej zwiększa ryzyko nawet ośmiokrotnie, picie chłodniejszego napoju o temperaturze 56-69 stopni C już tylko dwukrotnie - twierdzą naukowcy z uwniersytetu w Teheranie. Najbezpieczniejsza jest herbata o temperaturze poniżej 65 stopni C - dodają. Ważne dla zdrowia jest również tempo spożywania naparu. Wypicie filiżanki w czasie dwóch minut po zaparzeniu jest pięć razy bardziej niebezpieczne, niż spożycie jej o dwie minuty później. Należy po prostu poczekać kilka minut, aż napar wystygnie - radzi doktor David Whiteman z Queensland Institute of Medical Research. Każdego roku na świecie ta odmiana nowotworu zabija ponad pół miliona ludzi.

Cukier - Słodka trucizna. Nawet najmniejsza ilość cukru jaką spożywamy ma wpływ na każdy organ naszego ciała. Nasza wątroba magazynuje cukier w formie glukozy i powoduje powiększenie jej do maksymalnej objętości. Nadmiar powraca do naszej krwi w formie kwasów tłuszczowych. Te zaś są magazynowane w najmniej aktywnych miejscach zaokrąglając nasze brzuchy, pośladki, piersi i biodra. Gdy miejsca te sie wypełnią, kwasy tłuszczowe wędrują dalej do aktywnych narządów, takich jak serce i nerki. Następuje osłabienie ich funkcji, tkanki powoli ulegają degeneracji i zmieniają się w tłuszcz. Powstają zakłócenia ciśnienia krwi, uszkodzeniu ulega układ nerwowy, układ krążenia a jakość czerwonych ciałek zaczyna się zmieniać. Występuje nadmierna ilość białych ciałek a proces tworzenia tkanek ulega spowolnieniu. Niestety cukier jest dzisiaj ukryty w wielu gotowych potrawach. Znajdziemy go też w produktach, które do słodyczy na pewno nie należą: keczupie, gdzie stanowi niemal połowę zawartości, różnych ...